La Bouida Restaurant à Tignes les Brévières

Restaurant à Tignes les Brévières

NOS MENUS

Dans le coeur de Tignes, aux Brévières, la famille Favre vous prépare d’authentiques spécialités Savoyardes « maison » depuis 1988.

Le restaurant au pied des pistes de l’espace Killy, vous accueille toute la journée grâce à son service non stop. En fin d’après midi, laissez vous attirer par l’ambiance musicale et venez dégustez un vin chaud savoyard et pourquoi pas une crêpe ou une pâtisserie maison.

Les Spécialités

  Fondue Savoyarde  25€/Pers
(250 gr / pers, min. 2 pers)

Fondue Savoyarde Royale 31€/Pers
(250 gr / pers, min 2. pers) accompagnée de charcuterie et salade verte.

Fondue Savoyarde aux Cèpes 28€/Pers
(250 gr / pers, min. 2 pers).

Fondue Savoyarde Royale aux Cèpes 34€/Pers
(250 gr / pers, min 2. pers) accompagnée de charcuterie et salade verte.

Fondue Bourguignonne 32€/Pers
(250 gr / pers, min. 2 pers) 4 sauces et sa garniture.

Raclette 31€/Pers (min 2 pers) 
fromage à volonté, jambon blanc et cru, saucisson, viande séchée, tomates, oignons, pommes de terre et cornichons.

Pierrade 31€/Pers
(250 gr / pers, min 2 pers) Viande de boeuf 4 sauces et sa garniture.

Pierrade Royale 35€/Pers
(250 gr / pers, min 2 pers) Viande de boeuf, de poulet, de canard et lard. 4 sauces et sa garniture.

Tartiflette 26€

Boite chaude (200gr)  28€
Pommes de terre, jambon cru, jambon blanc, saucisson et fromage fondu dans sa boîte.

Côte de Boeuf Grillée 89€
(min 2 pers, 1 Kilo environ) sauce béarnaise et sa garniture.

 

Les Pizzas

Calzone la Bouida

 Marguerite 16€
(Tomates, fromage, origan)

Napolitaine 17.50€
(Tomates, fromage, anchois, câpres, olives, origan)

Reine 18.50€
(Tomates, fromage, jambon, champignons frais, olives, origan)

Végétarienne 18.50€
(Tomates, fromage, poivrons, champignons, courgettes, asperges, pistou)

Carnivore 18.50€
(Tomate, fromage, oignons, viande hachée, saucisse de Savoie, persillade, origan)

Quatre Fromages 18.50€
(Tomates, mozzarella, chèvre, bleu, raclette)

Chèvre – Miel 18.50€
(Tomates, fromage, chèvre, miel, noix, origan)

Chorizo 18.50€
(Tomates, fromage, chorizo, poivrons, oignons, olives, origan)

Calzone Chausson et salade 22.00€
(Tomates, fromage, champignons, jambon)

La Bouida 19.50€
(Crème, lardons, oignons, pommes de terre, reblochon, jambon cru, origan)

Burrata 24.00€
(Tomates, fromage, burrata, jambon cru, roquette, pistou, tomate séchée )

 

Les Entrées

Les Entrées Froides

Salade Mixte 16.00€
(salade, tomates, crudités variées, olives)

Salade Bouida 23.00€
(salade, tomates, oignons, pomme de terre, jambon cru camembert pané)

Salade de Chèvre Chaud 22.00€
(salade, fromage de chèvre fondu sur toast, tomates, noix)

Salade César 23.00€
(Salade, poulet pané, copeaux de parmesan, œuf, tomate, croûtons, sauce césar )

Assiette de Charcuterie 19.00€
(Jambon blanc et cru, viande séchée, chorizo, saucisson)

Terrine de Foie Gras  26.00€
et sa Confiture d’Oignon

Assiette de Saumon Fumé 23.00€
Crème Citronnée et ses Toasts

Les Entrées Chaudes

Soupe de Poissons 16.00€
(Croûtons, fromage, rouille)

Potage Maison à l’Oignon 15.00€
avec Croûtons et Fromage

Potage Maison de Légumes 15.00€
avec Croûtons et Fromage

Douzaine d’Escargots de Bourgogne 22.00€
et son Beurre d’Ail

 

Les Plats Chauds

 Diots au Vin Blanc et Oignons (saucisses de Savoie) 23.00€
et sa garniture

Entrecôte Grillée 30.00€
et sa garniture

Cuisse de Canard Confite Sauce au Miel ou au poivre vert 25.00€
et sa garniture

Pavé de Saumon au beurre blanc 25.00€
et sa garniture

Cuisses de Grenouilles à la persillade 25.00€

avec frites salade

 Magret de Canard Entier Sauce au Miel ou au Poivre Vert 35.00€
et sa garniture

Pavé de Filet de Boeuf Grillé 35.00€
et sa garniture

Pavé de Filet de Boeuf Grillé sauce Rossini 39.00€
et sa garniture

Pavé de Selle d’Agneau Sauce à l’Ail 29.00€
et sa garniture

Filet Mignon de Porc Grillé Sauce au Thym 23.00€
et sa garniture

Steak Tartare, Frites  26.00€

Côte de Boeuf Grillée 89.00€ (min 2 pers, 1 KG environ)
Sauce Béarnaise et sa garniture

Tartiflette 26.00€

Lasagnes Bolognaise Maison 23.00€

 POUR ACCOMPAGNER VOS VIANDES

Sauces au choix :
Poivre vert 3.00€
Béarnaise 3.00€
Morilles 5.00€

Supplément

GARNITURES

Riz
Frites
Gratin Dauphinois
Spaghettis
Haricots Verts
Salade Verte

Le Snack

 Burger Savoyard, Frites 23.50€

 Burger Végétarien, Frites 23.00€

Burger Poulet, Frites 23.50€

Omelette Paysanne 19.50€ (lardons, pomme de terre) 

Omelette, Frites et Salade 19.00€

Spaghettis Bolognaise ou Carbonara ou Pistou et Fromage Râpé 19.00€

Lasagnes Bolognaise Maison 23.00€

Menu Montagnard

Tartiflette

Salade verte

1 boisson au choix
(1/4 de vin, bière, soda)

30.00€

 

Menu du Géant

Salade verte

Diots au vin blanc (saucisses de Savoie)

Gratin dauphinois

Tarte aux fruits rouges
ou
fondant au chocolat

32.00€

Menu Enfant (-10 ans)

Pizza Marguerite
Ou
Jambon Blanc

Frites
Ou
Spaghettis Bolognaise

****

Crêpe
Ou
Boule de Glace

14.00€

Menu Végétarien

Soupe de légumes
Ou
Salade de Chèvre Chaud

****

Omelette
Ou
Spaghettis au Pistou

****

Salade de Fruits
Ou
Crème Brûlée

32.00€

Menu Bouida

Salade de chèvre chaud
(salade, fromage de chèvre fondu sur toast, tomates, noix)
ou
Assiette de charcuterie
(jambon blanc et cru, viande séchée, chorizo, saucisson)
ou
6 escargots de Bourgogne et son beurre d’ail

***

Pavé de Saumon au beurre blanc et sa garniture
ou
Pavé de filet de boeuf nature ou en sauce et sa garniture
ou
Filet mignon de porc grillé sauce au thym et sa garniture
ou
Pavé de Selle d’Agneau Sauce à l’ail et sa garniture

***

Assortiment de fromages ou Dessert
ou
coupe glacée au choix à la carte

49.00€

Les Desserts

Les Fromages

Assiette de Fromages 12.00€

(4 Assortiments)

Les Pâtisseries

 Les Patisseries Maison avec Chantilly

Tarte Citron Revisitée 9.50€

Tarte aux Myrtilles 9.50€

Tarte Tatin 10.00€

Tarte Tatin et

Glace Vanille et Calvados

12.50€

 

Les Douceurs

 Salade de Fruits Frais 9.50€

Crème Brûlée à la Vanille de Madagascar 9.50€

Brownies et sa Crème Anglaise 9.50€

Fondant au Chocolat Maison et sa Crème Anglaise 9.50€

Crumble aux Pommes Caramélisées Maison 9.50€

Profiteroles 9.50€

Fondue au Chocolat et Assortiment de Fruits (min 2 pers)

Montagne de Meringue / Meringue, glace vanille et chocolat chaud 9.50€

Café Gourmand

Notre sélection de Glaces

Nos crèmes glacées

Café, Marron, Chocolat, Fraise, Menthe-Chocolat, caramel beurre salé, Vanille.

Nos Sorbets

Cassis, Citron, Framboise, Poire, Pomme verte.

Nos Coupes Glacées

 Coupe 3 Boules avec Chantilly 8.50€
Dame Blanche 9.50€

Café ou Chocolat Liégeois 9.50€

Mer Rouge 9.50€ 

Framboise, Fraise et Cassis

Banana Split 10.50€ 

Choco Marron : Chocolat, Marron

Nos Coupes Arrosées

Iceberg Menthe 11.00€
Menthe-Chocolat et Get 27

Colonel 11.00€
Sorbet Citron et Vodka

Poire Royale 11.00€
Sorbet Poire et Alcool de Poire

Alexandra :
Chocolat, Café et Cognac

Nos Crêpes Maison

Crêpe au Sucre 5.80€
Crêpe au Nutella 6.90€
Crêpe au Citron 6.90€
Crêpe à la Crème de Marron 6.90€
Crêpe aux Fruits Rouges 6.90€
Crêpe à la Confiture de Fraise 6.90€
Crêpe Banane-Nutella 9.00€
Crêpe Tatin 9.00€
Crêpe Tatin, Glace Vanille et Calvados Flambé 12.50€
Crêpe Flambée au Grand Marnier 11.00€
Crêpe Flambée au Génépy 11.00€

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