Restaurant à Tignes les Brévières
NOS MENUS
Dans le coeur de Tignes, aux Brévières, la famille Favre vous prépare d’authentiques spécialités Savoyardes « maison » depuis 1988.
Le restaurant au pied des pistes de l’espace Killy, vous accueille toute la journée grâce à son service non stop. En fin d’après midi, laissez vous attirer par l’ambiance musicale et venez dégustez un vin chaud savoyard et pourquoi pas une crêpe ou une pâtisserie maison.
Les Spécialités | Les Pizzas | Entrées | Les Plats | Le Snack | Les Menus | Les Desserts
Les Spécialités
Fondue Savoyarde
(250 gr / pers, min. 2 pers)
Fondue Savoyarde Royale
(250 gr / pers, min 2. pers) accompagnée de charcuterie et salade verte.
Fondue Savoyarde aux Cèpes
(250 gr / pers, min. 2 pers).
Fondue Savoyarde Royale aux Cèpes
(250 gr / pers, min 2. pers) accompagnée de charcuterie et salade verte.
Fondue Bourguignonne
(250 gr / pers, min. 2 pers) 4 sauces et sa garniture.
Raclette (min 2 pers)
fromage à volonté, jambon blanc et cru, saucisson, viande séchée, tomates, oignons, pommes de terre et cornichons.
Pierrade
(250 gr / pers, min 2 pers) Viande de boeuf 4 sauces et sa garniture.
Pierrade Royale
(250 gr / pers, min 2 pers) Viande de boeuf, de poulet, de canard et lard. 4 sauces et sa garniture.
Tartiflette
Boite chaude (200gr)
Pommes de terre, jambon cru, jambon blanc, saucisson et fromage fondu dans sa boîte.
Côte de Boeuf Grillée
(min 2 pers, 1 Kilo environ) sauce béarnaise et sa garniture.
Les Pizzas
Marguerite
(Tomates, fromage, origan)
Napolitaine
(Tomates, fromage, anchois, câpres, olives, origan)
Reine
(Tomates, fromage, jambon, champignons frais, olives, origan)
Végétarienne
(Tomates, fromage, poivrons, champignons, courgettes, asperges, pistou)
Cannibale
(Tomate, fromage, oignons, viande hachée, saucisse de Savoie, persillade, origan)
Quatre Fromages
(Tomates, mozzarella, chèvre, bleu, raclette)
Chèvre – Miel
(Tomates, fromage, chèvre, miel, noix, origan)
Chorizo
(Tomates, fromage, chorizo, poivrons, oignons, olives, origan)
Calzone Chausson et salade
(Tomates, fromage, champignons, jambon, oeuf)
La Bouida
(Crème, lardons, oignons, pommes de terre, reblochon, jambon cru, origan)
Méditerranéenne
(Crème, fromage, thon, oignons, poivron, citron, origan)
Les Entrées
Les Entrées Froides
Salade Mixte
(salade, tomates, crudités variées, olives)
Salade Tignarde
(salade, croûtons, noix, tomates, fromage, lardons)
Salade Bouida
(salade, oeuf, thon, fromage, jambon, tomates, olives)
Salade de Chèvre Chaud
(salade, fromage de chèvre fondu sur toast, tomates, noix)
Salade César
(Salade, poulet pané, copeaux de parmesan, œuf, tomate, croûtons, sauce césar )
Assiette de Charcuterie
(Jambon blanc et cru, viande séchée, chorizo, saucisson)
Terrine de Foie Gras
et sa Confiture d’Oignon
Assiette de Saumon Fumé,
Crème Citronée et ses Toasts
Les Entrées Chaudes
Soupe de Poissons
(Croûtons, fromage, rouille)
Potage Maison à l’Oignon
avec Croûtons et Fromage
Potage Maison de Légumes
avec Croûtons et Fromage
Douzaine d’Escargots de Bourgogne
et son Beurre d’Ail
Cuisses de Grenouille à la Persillade frites salade
Les Plats Chauds
Diots au Vin Blanc et Oignons (saucisses de Savoie)
et sa garniture
Entrecôte Grillée
et sa garniture
Cuisse de Canard Confite Sauce au Miel ou au poivre vert
et sa garniture
Pavé de Saumon à la Crème d’Oseille
et sa garniture
Magret de Canard Entier Sauce au Miel ou au Poivre Vert
et sa garniture
Pavé de Filet de Boeuf Grillé
et sa garniture
Pavé de Filet de Boeuf Grillé Rossini
et sa garniture
Pavé de Selle d’Agneau Sauce à l’Ail
et sa garniture
Filet Mignon de Porc Grillé Sauce au Thym
et sa garniture
Steak Tartare, Frites
Côte de Boeuf Grillée (min 2 pers, 1 KG environ)
Sauce Béarnaise et sa garniture
Tartiflette
Lasagnes Bolognaise Maison
POUR ACCOMPAGNER VOS VIANDES
Sauces au choix :
Poivre vert
Béarnaise
Morilles
Supplément
GARNITURES
Riz
Frites
Gratin Dauphinois
Spaghettis
Haricots Verts
Salade Verte
Ratatouille
Le Snack
Burger Savoyard, Frites
Burger Végétarien, Frites
Burger Poulet, Frites
Omelette Paysanne(lardons, pomme de terre)
Omelette, Frites et Salade
Spaghettis Bolognaise ou Carbonara ou Pistou et Fromage Râpé
Lasagnes Bolognaise Maison
Menu Montagnard
Tartiflette
Salade verte
1 boisson au choix
(1/4 de vin, bière, soda)
Menu du Géant
Salade verte
Diots au vin blanc (saucisses de Savoie)
Gratin dauphinois
Tarte aux fruits rouges
ou
fondant au chocolat
Menu Enfant (-10 ans)
Pizza Marguerite
Ou
Jambon Blanc
Frites
Ou
Spaghettis Bolognaise
****
Crêpe
Ou
Boule de Glace
Menu Végétarien
Soupe au Choix
Ou
Salade de Chèvre Chaud
****
Omelette
Ou
Spaghettis au Pistou
****
Salade de Fruits
Ou
Crème Brûlée
Menu Bouida
Salade de chèvre chaud
(salade, fromage de chèvre fondu sur toast, tomates, noix)
ou
Assiette de charcuterie
(jambon blanc et cru, viande séchée, chorizo, saucisson)
ou
6 escargots de Bourgogne et son beurre d’ail
***
Pavé de Saumon à la crème d’oseille et sa garniture
ou
Pavé de filet de boeuf nature ou en sauce et sa garniture
ou
Filet mignon de porc grillé sauce au thym et sa garniture
ou
Pavé de Selle d’Agneau Sauce à l’ail et sa garniture
***
Assortiment de fromages ou Dessert
ou
coupe glacée au choix à la carte
Les Desserts
Les Fromages
Assiette de Fromages
(4 Assortiments)
Les Pâtisseries
Les Patisseries Maison avec Chantilly
Tarte Citron Revisitée
Tarte aux Myrtilles
Tarte Tatin
Tarte Tatin
Glace Vanille et Calvados
Les Douceurs
Salade de Fruits Frais
Crème Brûlée à la Vanille de Madagascar
Brownies et sa Crème Anglaise
Fondant au Chocolat Maison et sa Crème Anglaise
Crumble aux Pommes Caramélisées Maison
Profiteroles
Fondue au Chocolat et Assortiment de Fruits (min 2 pers)
Montagne de Meringue / Meringue, glace vanille et chocolat chaud
Café Gourmand
Notre sélection de Glaces
Nos crèmes glacées
Café, Marron, Chocolat, Fraise, Menthe-Chocolat, Rhum-Raisin, Vanille.
Nos Sorbets
Cassis, Citron, Framboise, Poire, Pomme verte.
Nos Coupes Glacées
Coupe 3 Boules avec Chantilly
Dame Blanche
Café ou Chocolat Liégeois
Mer Rouge
Framboise, Fraise et Cassis
Banana Split
Choco Marron : Chocolat, Marron
Nos Coupes Arrosées
Iceberg Menthe :
Menthe-Chocolat et Get 27
Colonel :
Sorbet Citron et Vodka
Poire Royale :
Sorbet Poire et Alcool de Poire
Alexandra :
Chocolat, Café et Cognac
Nos Crêpes Maison
Crêpe au Nutella
Crêpe au Citron
Crêpe à la Crème de Marron
Crêpe aux Fruits Rouges
Crêpe à la Confiture d’Abricot
Crêpe à la Confiture de Fraise
Crêpe Banane-Nutella
Crêpe Tatin
Crêpe Tatin, Glace Vanille et Calvados Flambé
Crêpe Flambée au Grand Marnier
Crêpe Flambée au Génépy