Menu | restaurant tignes

Dans le cœur de Tignes, aux Brévières, la famille Favre vous prépare d’authentiques spécialités Savoyardes « maison » depuis 1988.

Le restaurant au pied des pistes de l’espace Killy, vous accueille toute la journée grâce à son service non stop. En fin d’après midi, laissez vous attirer par l’ambiance musicale et venez dégustez un vin chaud savoyard dans son chaudron et pourquoi pas une crêpe ou une pâtisserie maison.

Les SpécialitésLes PizzasEntréesLes Snacks – Les MenusLes PlatsLes Dessert

Les Spécialités

Fondue Savoyarde (250 gr / pers, min. 2 pers);
Fondue Savoyarde Royale (250 gr / pers, min 2. pers) accompagnée de charcuterie et salade verte.
Fondue Savoyarde aux Cèpes (250 gr / pers, min. 2 pers).
Fondue Savoyarde Royale aux Cèpes (250 gr / pers, min 2. pers) accompagnée de charcuterie et salade verte.
Fondue Bourguignonne (250 gr / pers, min. 2 pers) 4 sauces et sa garniture.
Raclette (min 2 pers) fromage à volonté, jambon blanc et cru, saucisson, viande séchée, tomates, oignons, pommes de terre et cornichons.
Pierrade (250 gr / pers, min 2 pers) Viande de bœuf 4 sauces et sa garniture.
Pierrade Royale (250 gr / pers, min 2 pers) Viande de bœuf, de poulet, de canard et lard.  4 sauces et sa garniture.
Tartiflette
Mont d’Or Chaud Pommes de terre, jambon cru, jambon blanc, saucisson et fromage fondu dans sa boîte.
Côte de Bœuf Grillée (min 2 pers, 1 Kilo environ) sauce béarnaise et sa garniture.
Gambas à la Provençale (ail, persil, tomate, citron, crème, cognac flambé) et sa garniture.

Pizzas

Marguerite (Tomates, fromage, origan)
Napolitaine (Tomates, fromage, anchois, câpres, olives, origan)
Reine (Tomates, fromage, jambon, champignons frais, olives, origan)
Végétarienne (Tomates, fromage, poivrons, champignons, courgettes, brocolis, pistou)
Chili con Carne  Très épicée
Quatre Fromages (Tomates, mozzarella, chèvre, bleu, raclette)
Chèvre – Miel (Tomates, fromage, chèvre, miel, noix, origan)
Chorizo (Tomates, fromage, chorizo, poivrons, oignons, olives, origan)
Calzone Chausson et salade (Tomates, fromage, champignons, jambon, œuf)
La Bouida (Crème, lardons, oignons, pommes de terre, reblochon, jambon cru, origan)
Curry (Crème curry, fromage, blanc de poulet, ananas, olives, origan)
Saumon (Tomates, fromage, champignons, crème, citron, saumon, origan, asperges)

Les Entrées

Les Entrées Froides

Salade Mixte (salade, tomates, oignons, olives, endives)
Salade Tignarde (salade, croûtons, noix, tomates, fromage, lardons)
Salade Bouida (salade, œuf, thon, fromage, jambon, tomates, olives)
Salade de Chèvre Chaud (salade, fromage de chèvre fondu sur toast, tomates, noix)
Salade Landaise (Salade, magret de canard fumé, foie gras poêlé, foie de volaille,  tomates, noix, toast)
Assiette de Charcuterie (Jambon blanc et cru, viande séchée, chorizo,  saucisson)
Terrine de Foie Gras et sa Confiture d’Oignon
Assiette de Saumon Fumé, Crème Citronée et ses Toasts
Les Entrées Chaudes
Soupe de Poissons (Croûtons, fromage, rouille)
Potage Maison à l’Oignon avec Croûtons et Fromage
Potage Maison de Légumes avec Croûtons et Fromage
Douzaine d’Escargots de Bourgogne et son Beurre d’Ail
Cuisses de Grenouille à la Persillade

Les Plats Chauds

Diots au Vin Blanc et Oignons (saucisses de Savoie) et sa garniture
Entrecôte Grillée et sa garniture
Cuisse de Canard Confite Sauce au Miel ou à l’Orange et sa garniture
Noix de Joue de Porc Confite Sauce au Miel ou à l’Orange et sa garniture
Pavé de Saumon à la Crème d’Oseille et sa garniture
Magret de Canard Entier Sauce au Miel ou au Poivre Vert et sa garniture
Pavé de Filet de Bœuf Grillé et sa garniture
Pavé de Filet de Bœuf Grillé Rossini et sa garniture
Pavé de Selle d’Agneau Sauce à l’Ail et sa garniture
Filet de Poulet Sauce au Curry et sa garniture
Steak Tartare, Frites
Côte de Boeuf Grillée (min 2 pers, 1 KG environ) Sauce Béarnaise et sa garniture
Tartiflette
Lasagnes Bolognaise Maison
Gambas à la Provençale (ail, persil, tomate, citron, crème, cognac flambé) et sa garniture.

POUR ACCOMPAGNER VOS VIANDES GARNITURES
Sauces au choix
Poivre vert 
Béarnaise   
Morilles   
Supplément 
Riz
Frites
Gratin Dauphinois
Spaghettis
Haricots Verts
Salade Verte
Ratatouille

Le Snack

Cheese Burger, Frites, Coleslaw
Omelette Paysanne (lardons, pommes de terre)
Omelette Jambon et Fromage
Omelette aux Champignons
Omelette Nature ou aux Herbes
Omelette, Frites et Salade
Spaghettis Bolognaise ou Carbonara ou Pistou et Fromage Râpé
Lasagnes Bolognaise Maison

Menu Montagnard

Tartiflette
Salade verte
1 boisson au choix (1/4 de vin, bière, soda)

Menu du Géant

Salade verte
Diots au vin blanc (saucisses de Savoie)
Gratin dauphinois
Tarte aux fruits rouges ou fondant au chocolat

Menu Enfant (-10 ans)

Menu Végétarien

Pizza Marguerite
Ou
Jambon Blanc Frites
Ou
Spaghettis Bolognaise
****
Crêpe Ou Boule de Glace
Soupe au Choix
Ou
Salade de Chèvre Chaud
****
Omelette
Ou
Spaghettis au Pistou
****
Salade de Fruits Ou Crème Brûlée

Menu Bouida

Salade de chèvre chaud (salade, fromage de chèvre fondu sur toast, tomates, noix)
ou
Salade Landaise (Salade, magret de canard fumé, foie gras poêlé, foie de volaille,  tomates, noix, toast)
ou
Douzaine d’escargots de Bourgogne et son beurre d’ail
***
Pavé de Saumon à la crème d’oseille et sa garniture
ou
Pavé de filet de boeuf nature ou en sauce et sa garniture
ou
Gambas à la crème flambées au Cognac
ou
Pavé de Selle d’Agneau Sauce à l’ail et sa garniture
***
Assortiment de fromages
ou
Dessert ou coupe glacée au choix à la carte 

Gambas à la Provençale

(ail, persil, tomate, citron, crème, cognac flambé) et sa garniture.

Les Desserts

Les Fromages

Assiette de Fromages (4 Assortiments)

Les Patisseries Maison avec Chantilly

Tarte Citron Meringuée
Tarte aux Myrtilles
Tarte Tatin
Tarte Tatin Glace Vanille et Calvados

Les Douceurs

Salade de Fruits Frais
Crème Brûlée à la Vanille de Madagascar
Brownies et sa Crème Anglaise
Fondant au Chocolat Maison et sa Crème Anglaise
Ile Flottante
Crumble aux Pommes Caramélisées Maison
Profiteroles
Fondue au Chocolat et Assortiment de Fruits  (min 2 pers)
Montagne de Meringue / Meringue, glace vanille et chocolat chaud
Café Gourmand

Notre sélection de Glaces

Nos crèmes glacées

Café, Marron, Chocolat, Fraise, Menthe-Chocolat, Rhum-Raisin, Vanille. 

Nos Sorbets

Cassis, Citron, Framboise, Poire, Pomme verte.

Nos Coupes Glacées

Coupe 3 Boules avec Chantilly

Dame Blanche
Café ou Chocolat Liégeois : Vanille, Café ou Chocolat, coulis
Mer Rouge : Framboise, Fraise et Cassis
Banana Split : Chocolat, Vanille, Fraise et Banane Fruit
Choco Marron : Chocolat, Marron

Nos Coupes Arrosées

Iceberg Menthe : Menthe-Chocolat et Get 27
Colonel : Sorbet Citron et Vodka
Poire Royale : Sorbet Poire et Alcool de Poire
Alexandra : Chocolat, Café et Cognac

Nos Crêpes Maison

Crêpe au Sucre
Crêpe au Nutella
Crêpe au Citron
Crêpe à la Crème de Marron
Crêpe aux Fruits Rouges
Crêpe à la Confiture d’Abricot
Crêpe à la Confiture de Fraise
Crêpe Banane-Nutella
Crêpe Tatin
Crêpe Tatin, Glace Vanille et Calvados Flambé
Crêpe Flambée au Grand Marnier
Crêpe Flambée au Génépy

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